maanantai 18. huhtikuuta 2016

Suklaamousse ja vadelmia

Viikonloppuna tein erittäin yksinkertaisen ja helpon suklaamoussen. Influessasta huolimatta vaimo veti sitä kaksin käsin, joten ajattelin laittaa jakoon tännekin. Suosittelen testaamaan!

200g tummaa suklaata (itse käytin 70 % suklaata)
2 dl kuohukermaa
1 dl maitoa
50g sokeria
tuoreita vadelmia
pakastettuja kotimaisia vadelmia

Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja laita se sokerin kanssa kulhoon. Kiehauta kerma-maitoseos kattilassa ja kaada suklaan päälle kolmessa erässä välissä aina sekoittaen, siten että suklaa emulsoituu.



Peitä kulho kelmulla ja anna jähmettyä jääkaapissa pari tuntia. Vatkaa jähmettynyt suklaamassa
kuohkeaksi yleiskoneessa. Varo ylivatkaamista, koska silloin suklaa saattaa erottua.

Laita massa pursotinpussiin (jos kotoa ei löydy, niin tähän käy mainiosti pakastuspussi josta leikkaa kulman auki) ja pursota tarjoiluastioihin.
Laita päälle tuoreita vadelmia sekä purista pakastettuja vadelmia rikki kämmenessä ja ripottele annoksen päälle, nauti.

-Mikko

sunnuntai 17. huhtikuuta 2016

Flunssakeitto

Tämä viikonloppu alkoi perjantaina kevyellä 14 h työpäivällä (tervetuloa ravintola-alalle), josta sitten riensin kotiin pitämään huolta vaimosta jolle on tarttunut hurja influenssa... Lauantaiaamuna potilaalla oli toiveena nuudelikeitto ja lähikaupasta löytyi melkein kaikki kaipaamani raaka-aineet. Tästä tuli oikein hyvää ja varsinkin liemestä erittäin maukasta!


Kana-nuudelikeitto

nuudeleita kypsennettynä pakkauksen ohjeen mukaan (itse käytin täysjyvänuudeleita, tykkään niiden puruvastuksesta mikä pysyy hyvin myös keitossa).

korianterinsiemen 1 rkl
valkopippuri 5 kpl
punainen chili 2 kpl (tulisuutta voi säädellä päättämällä ottaako siemenet pois vai jättääkö mukaan)
valkosipulinkynsiä kuorittuna 5 kpl
kuorittua inkivääriä peukalonkokoinen pala
kevätsipuli 3 kpl
kanan luuton reisipala 400g
porkkana 1kpl
kookoskerma 2 dl
kanaliemi 1 l
siitakesieniä 200g
kirsikkatomaatti 6-8 kpl
korianteriruukku
lime n. 2 kpl
kalakastiketta maun mukaan

Murskaa ensin morttelissa korianterinsiemenet ja valkopippurit. Lisää valkosipulinkynnet, inkivääri, chilit ja kevätsipuleista valkoiset osat. Nuiji tahnaksi.




Pilko kananreidet keittoon sopiviksi paloiksi ja leikkaa porkkana suikaleiksi.
Kuumenna kattilassa muutama ruokalusikallinen rypsiöljyä ja paista currytahna siinä kypsäksi, lisää kana ja paista kunnes kaikki pinnat saavat vähän väriä.

Lisää porkkana ja kookoskerma, hauduta kanoja hetki kookoskermassa ja lisää kanaliemi sekä siitakesienet. Hauduttele hiljalleen noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi lohkotut kirsikkatomaatit, hienonnettu korianteri ja kevätsipuli. Mausta lopuksi kalakastikkeella ja limellä etsien tasapainoista makua.

Laita kypsät nuudelit lautasen toiseen reunaan, kauho keittoa päälle ja nauti.

-Mikko

torstai 14. huhtikuuta 2016

Sorbettimatto ja kultalamppu







Uusi matto ja lamppu saapuivat taloon! Sen lisäksi, että me ollaan tästä sorbetti-matosta aivan fiiliksissä, myös koirat ovat kovin ilahtuneita ostokseemme - kaikki mahdolliset eri makuuasennot on testattu maton jokaisessa eri kohdassa, mieluiten auringonsäteen lämmittämänä.

Ja sitten vaan veikkauksia pystyyn, että kauanko matto pysyy noin herkullisen värisenä, kun suoraan mutaiselta pihalta juoksevat täystuhot viettävät päivänsä piehtaroiden siinä...........









Lamppu on jälleen yksi löytö meidän paikalliselta fb-kirpparilta. Sohvan alue on kirkunut jonkinlaista luku- ja iltavaloa, ja vaikka suunnitelmissa oli jalallinen riippulampu vaimikäsenyton, tai seinästä ulkoneva pikkulamppu, hurmasi tämä yksilö noin sekunin murto-osassa minut kuvallaan. Ja sen jälkeen Mikon. Ja sitten aiemmin kirjahyllyssä sijainneen kohtalontoverinsa kultaruukun. Ja sitten "nyt tämäkin pitää siirtää ja mihin tämä nyt menee" -ruljanssi olikin valmis, ja pian esittelenkin teille myös noi muut uudistuksia kokeneet kodin kohteet.


torstai 7. huhtikuuta 2016

Taru ja Mikko, 19.3.2016

Päivä: 19.3.2016
Paikka: Espoon Tuomikirkko sekä Espoon VPK
Häämekko: Tarun idean ja toiveiden mukaan Hannamari Elina Asplundin toteuttama
Tarun meikki: Saara Sarvas
Kukat: Plantagen, morsiuskimppu Hannamari Elina Asplund
Kuvat: Julius Konttinen
Esiintyjät: Tammisen vierailuaika, Solonen&Kosola, Jusa Virallinen sekä Hara-eno
#tarujamikko
 

















































































Elämämme paras päivä.